安琪酵母创新推出多款定制化有机氮源新产品

           第四届新型有机氮源应用与发展趋势研讨会召开之际,安琪酵母在宜昌召开新品发布会,向与会代表推出高蛋白酵母蛋白胨FP103、高游离氨基酸酵母浸粉FM803、复合氮素FY300以及个性化定制等多款新产品。

           安琪高蛋白酵母蛋白胨FP103,是通过对酵母蛋白的进一步富集,得到的高蛋白酵母蛋白胨。总氮含量高达13%以上,灰分低于6%,产品溶解性好,色泽浅,5%冷水溶液,无肉眼可见蛋白沉淀。具有食品QS认证,可替代动植物源蛋白胨,可广泛应用于益生菌、透明质酸、医药级生物制品等高品质生物发酵产品领域,有利于终端产物的各项认证。

           安琪高游离氨基酸酵母浸粉FM803,升级了酶解工艺,提高了产品氨氮,氨氮水平不低于6%。氨基酸更加丰富多样,游离氨基酸总和不低于40%。产品有完善的质量认证,可用于L-乳酸、益生菌及种子扩培阶段。

           安琪酵母粉系列产品是针对工业化生物发酵客户生产的专业微生物营养源,广泛应用于抗生素、核苷酸、酶制剂、微生物态制剂等领域。以纯培养的食用高蛋白酵母为原料,适用于抗生素、维生素、脂肪酸、益生菌、医药中间体、饲料添加剂、酶制剂等。具有营养丰富、稳定性高、安全性强等特点。

           安琪复合氮素FY300通过发酵培养,依靠微生物自身代谢将培养基中丰富的营养物质进一步转化成总蛋白含量大于55%的优质有机氮源。该产品为浅黄色至棕褐色粉末,便于运输及使用。相比于啤酒酵母粉等食品加工副产物,产品质量批次间波动小更稳定、蛋白质含量远高于传统发酵氮源。

           安琪醋发酵营养盐能有效提升食醋产率和品质的,更能有效降低生产能耗;酒精转化率高、原料利用率可高达95%以上;该产品获得了食品QS认证,可作为食品加工助剂使用。

           安琪大豆蛋白胨是以非转基因脱脂大豆为原料,经酶解、浓缩、喷雾干燥得到的产品。作为一种应用广泛的植物源蛋白胨,可以应用于生物疫苗、合成培养基、透明质酸、医药级生物制品等领域。

           安琪玉米浆干粉以鲜玉米浆为原料经低温瞬间加热喷雾干燥而成,其水溶性蛋白质保存完好,保持了玉米浆液的所有特性,加热方式为蒸汽加热,产品无杂质、无焦化现象;便于运输、贮存及使用,不易变质,使用方便。安琪玉米浆干粉可广泛用于抗生素工业(青霉素、红霉素、庆大霉素、大观霉素、金霉素等)维生素(Vc、VB2等),氨基酸(味精、赖氨酸、苯丙氨酸等),酶制剂(淀粉酶、糖化酶等)等发酵工业,在生物发酵过程中作水溶性植物蛋白及水溶性维生素等营养元素补充剂。

            安琪不仅为用户提供通用型产品,更能根据用户的发酵菌种、生产工艺特征,针对性开发定制个性化产品。

         安琪酵母生物技术总工程师李啸博士介绍说:安琪将依托产品研发实力与规模优势,在酵母浸出物、酵母蛋白胨等微生物营养领域实现多元化发展,提供更优质的生物发酵原料和专业的技术解决方案,以满足生物发酵产业对有机氮源日益提高的液化、标准化、定量化的要求,促进生物发酵产业高效、安全、清洁、稳定生产。