仲秋9月,贝太厨房16岁啦!

  本文作者:安琪酵母董事长 俞学锋

  

    创新来自灵感,灵感源自生活。未曾想到,那些与美食有关的经历,会成为安琪创新产品的灵感源泉。

  

  时间过得好快。2015年底,在新媒体蓬勃发展,传统媒体遭到冲击的背景下,安琪酵母战略收购了瑞士荣格集团旗下的“贝太厨房”媒体资源。我们不希望影响读者对“贝太厨房”的品牌认知,因此实控人的变化一直没在《贝太厨房》刊物里披露。两年多过去,我很欣慰地看到,“贝太厨房”实现了安琪收购的初衷,成为了中国最具人气、线上线下一体化的美食厨艺生活媒体。作为安琪酵母的董事长,我想通过卷首语,跟《贝太厨房》的读者和粉丝朋友们聊一聊。

  

  在一群朝气蓬勃的年轻人努力下,“贝太厨房”搭建了多个与读者、消费者互动的平台,取得了可喜的变化。“贝太厨房”纸媒质量进一步提升,版面做了调整,内容更加丰富,更加契合读者需求;“贝太厨房”走向数字媒体,新开发了“贝太厨房”APP,兼有推送美食信息+便捷购物功能;明星、大厨、达人集聚一堂的贝太直播和制作短视频,为粉丝们带来了惊喜连连和视觉盛宴;“贝太厨房”受众和影响力扩大,已成为天猫、京东平台重要的美食媒体达人,得到众多品牌合作商的重视。借此机会,我要感谢“贝太厨房”的员工们,感谢“贝太厨房”读者和粉丝的信任。

  

  我也是美食爱好者。年轻时,曾在大年三十自拟菜谱,下厨做上十来个菜,一大家子吃得特别开心。无论做什么菜,我都特别讲究菜肴的摆盘。这些年,自己做菜的机会少了,但对美食的热爱没有消减。在家休息时,我会用安琪烘焙食品原料,为孙女儿做美味的曲奇、面包或蛋糕。我的手机装了贝太厨房APP,闲暇时,我会翻一翻《贝太厨房》杂志,看看感兴趣的美食做法。

  

  那些与美食有关的体验和经历,为安琪产品特别是家庭厨房消费品的开发提供了很多灵感和支持。安琪快速米发糕预拌粉走进千家万户,让复杂的传统工艺不再是儿时味道的枷锁;安琪无铝害油条膨松剂解决了人们对油条“又喜又怕”的纠结,简单、健康的油条也能成为家庭厨房的标配;安琪特浓鲜味汁把健康、美味集于一身,让追求健康人群实现了“减盐不减鲜”的期盼。

  

  主编向我约稿时,让我聊聊喜欢的美食。我喜欢的美食很多,要说最爱什么,我脑海里闪现出了两道菜。一个是我20多年前常做的“苕泥”,翻沙爽口、香甜不腻。另一个是我最近几年爱上的,来自我祖籍浙江绍兴的“梅干菜烧肉”,肥而不腻,回味无穷。对了,浇上安琪鲜味汁儿,味道更鲜美!希望《贝太厨房》的菜谱里,能看到这些家乡菜。

  

  读者朋友们,“贝太厨房”的背后,是一家秉持“发展生物科技,创新健康生活”使命的上市公司,是一家深耕烘焙与中华面食行业32年的专业化酵母公司,是一家连续多年入选商务部“电子商务示范企业”的公司。我们会充分发挥安琪公司的品牌、产品、技术和电商运营优势,全力支持“贝太厨房”的发展,努力将其打造成中国美食媒体行业领航者,为读者和粉丝朋友们创造更多乐趣和价值。我也希望读者和粉丝朋友们通过评刊会、线下课堂等渠道,向我们多提宝贵建议,让《贝太厨房》办得更好。