植物氮源新势力，安琪智造新贡献

有机氮源，作为微生物发酵培养基中的关键成分，对于微生物的生长代谢及产物合成至关重要。常用有机氮源根据其来源分类，可分为微生物源、动物源及植物源。植物源通常来源于各类植物果实，其蛋白含量高、且含有特定脂溶性维生素、谷氨酰胺等关键营养因子，在其微生物培养过程中，往往具有不可替代的作用。

安琪酵母股份有限公司在山东滨州建设了一条年产5000吨植物氮源智能化生产线，建成后将是目前国内最大的专业化单条植物胨生产线，预计10月底投产，届时将推出大豆、小麦、豌豆、玉米等来源的一系列植物氮源产品，为微生物发酵、细胞培养等生物医药领域提供标准、稳定、安全、可溯的高品质植物氮源及非动物源复合氮源产品。 

该生产线全部采用非动物源、非转基因原料，对于原料的产地、认证、质量指标进行多技术手段、多维度的的联合监测，确保原料的可控和可追溯，从而最大程度上降低因原料质量波动造成的产品稳定性差异，实现了原料标准化。

安琪基于开创并深耕有机氮源市场几十年的成功实践，拥有多年积累的高效定向酶解技术，以及蛋白酶、核酸酶等酶制剂生产技术的积累，同时具有标准化的生产管理体系、先进的生产制造设备及高度自动化的生产控制程序。全自动化的智能生产线，全程在线监测80余个关键质量控制点，可大幅降低人为操作误差，提升工艺过程控制精度，实现了生产过程标准化，从而使产品稳定性得到良好保障。 

安琪采用国际先进的质量管理体系，拥有植物氮源行业国内唯一的CNAS认可实验室，完善的分析检测平台为生产过程中的关键控制点提供精准、迅速的分析数据，实现了分析检测标准化，从而确保每一个工艺参数得到精准控制，为产品出厂质量保驾护航。

正是依托标准化的生产管理体系、规范化的质量管理体系以及先进的生产设备和制造技术，安琪酵母股份有限公司即将投产的植物源有机氮源产品稳定性具有较好的可控度，可为广大发酵用户提供稳定、安全的高品质氮源，为微生物发酵领域提供更多元、更高效的植物氮源产品。