“安琪酵母抽提物”杯科学技术论文大赛奖项揭晓

      由中国调味品协会举办的“安琪酵母抽提物”杯科学技术论文大赛,自5月10日正式启动后,历时4个多月的评选,在9月25日召开的专家工作委员会成立大会上发布了获奖结果,并举办了隆重的颁奖典礼。
      作为本次论文大赛的冠名单位,安琪酵母董事长俞学锋参加了本次会议,并同中国调味品协会领导为获奖单位和个人颁发了荣誉证书。其中,公司选送的论文共获得五个奖项:《酵母抽提物中关键香味活性化合物的鉴定》获得大赛二等奖,《酱油活性干酵母在酱油中的应用效果研究》获得三等奖,《耐酸耐盐型YE特性研究及在酱油中的应用》和《提高淋浇法酿造酱油产量质量的研究》获得优秀奖。
      本次大赛得到了调味品行业生产工艺类专家、学术权威和院校与科研院所专家的大力支持,同时也得到了中国日报网、食品科技网、食品工业网、中国食品报等食品行业主流媒体的关注。