第七届新型有机氮源应用与发展趋势研讨会在湖北宜昌隆重举行

2021年4月24日-4月25日，第七届新型有机氮源应用与发展趋势研讨会在湖北宜昌隆重举行。会议由中国生物发酵产业协会支持，安琪酵母股份有限公司承办。来自全国发酵行业的近400位专家、学者参加本次大会，中国轻工业联合会兼职副会长、中国生物发酵产业协会名誉理事长石维忱，中国工程院院士陈坚出席大会并作主题报告。

会上，中国生物发酵产业协会副理事长周海龙致开幕辞。他提到，新型有机氮源应用与发展研讨会自2012年开始，已经持续举办七届，成为了生物发酵产业知名的信息交流平台，得到了行业同仁的广泛认可。今年是“十四五”开局之年，协会将进一步加强政策研究、更好服务于政府和会员；注重谋划布局、引领创新发展，推动行业高质量发展；着力落实落细“六稳”、“六保”，稳定行业经济运行；坚持绿色生态发展理念，助力我国加速从生物制造大国向生物制造强国迈进。

安琪酵母股份有限公司总经理肖明华致欢迎辞。他对各位领导、专家和嘉宾的到来表示热烈的欢迎。他讲到，生物产业是21世纪创新最为活跃、影响最为深远的新兴产业，是我国战略性新兴产业的主攻方向，具有广阔的发展前景；安琪酵母作为生物产业中的一员，抓住生物产业发展机遇，立足酵母同心多元化，实现了企业的持续发展。未来，安琪将持续围绕生物产业的热点需求及“卡脖子问题”，创制复合营养源系列、开发高品质的蛋白质水解物，助力发酵技术创新与升级，为中国从发酵大国向发酵强国迈进作出更多贡献。

石维忱名誉理事长演讲了《做优做强，让生物发酵赋能健康中国》的主题报告。他在报告中强调，生物助推科技，发酵引领未来。生物发酵产业产品涉及国计民生的各个方面，生物发酵产业的发展不仅丰富了人们的生活，而且带动了相关行业的创新发展。他提到了十四五时期的产业目标定位，并重点提出，在原料短缺、价格大幅上涨的情况下，原料利用的创新是重要环节，协会将进一步推动“补短板、强弱项，提升核心竞争力”；同时强化标准体系建设，建成衔接配套、适应产业高质量发展要求的系列标准，引领行业规范发展。生物发酵产业将为构建资源节约型和环境友好型社会提供技术支撑，成为今后拉动我国经济腾飞的重要引擎，实现让生物发酵赋能健康中国目标。

陈坚院士作了题为《未来食品与生物技术》的报告，展示了合成生物学、组学技术、智能制造等先进生物技术对未来食品行业变革的推动，勾画出了未来食品的发展方向。他表示，未来食品突出6个“新”：食品营养健康的突破将成为食品发展的新引擎；食品物性科学的进展将成为食品制造的新源泉；食品危害物发现与控制的成果将成为安全主动保障的新支撑；绿色制造技术的创新将成为食品产业可持续发展的新驱动；食品加工智能化装备的革命将成为食品工业升级的新动能；食品全链条技术的融合将成为食品产业创新的新模式。

 围绕“氮源创制、提升效能”会议主题，张和平、陈国强、储炬、王瑞明、刘立明、王禄山、马挺、李啸、张大伟、张博、徐庆阳、崔树茂、周希贵、伍业旭等十多位专家在大会作了精彩报告，分享了行业最新资讯和最新的研究成果。

与会代表普遍认为，通过多届新型有机氮源会的推动，规模化、专业化、标准化制造的酵母浸出物为代表的新型有机氮源长足进步，同时在向专用化、个性化的方向发展；新型有机氮源大大加快了新技术应用，提升了生物发酵产业的生产效率。新型有机氮源的发展经验，必将带动传统有机氮源的革新升级，实现不同来源有机氮源的营养要素科学组合、取长补短，多元协同，以满足下游用户对有机氮源多元化、标准化、环保安全等诸方面不断提高的要求，为中国生物产业发展提供更充沛的动力。会议结束后，与会代表们到安琪酵母公司进行了参观交流。

与会代表在会后纷纷对会议给予了很高评价，认为氮源会规模层次越来越高、报告质量越来越好，此次会议收获颇丰。这次会议的举办，凸显了中国生物发酵产业协会的行业影响力，安琪酵母公司的会议组织协调能力也得到了集中表现，会议取得了预期的效果。