• 揭示新型的细菌抗生素耐药性危机

                在墨西哥人类使用的抗生素会被严格控制以免抗生素滥用引发的不良后果,但是在兽医部门使用的抗生素却没有得到有效控制,这就会引发常见的细菌,比如大肠杆菌、沙门氏菌等细菌对常见的抗生素产生耐药性,比如链霉素、甲氧嘧啶、氨苄西林和四环素等。            如果没有兽医的处方的话...

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  • "超能细菌":重污染行业新希望

             近日有消息称,一种“超能细菌”能够“吃”掉污水里的有毒物质,将散发着刺鼻味道的毒水净化到符合排放标准。这种“超能细菌”究竟为何物?它真的有这么神奇吗?为此,《中国科学报》记者采访了“超能细菌”的诞生地——南开大学环境微生物与微生物催化合成研究室的负责人宋存江教授及相关专家,揭开“超能细菌...

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  • 优质安全的“广谱”有机氮源:面包酵母浸出物

         一种优质和安全的微生物“广谱”有机氮源—面包酵母浸出物 目前,以食用面包酵母为原料的有机氮源--酵母浸出物由于实现了工业化、标准化的生产,因此在大规模供应、标准化制造方面方面充分满足了生物发酵行业的需要,同时也在安全性方面给予了足够的保证,是最接近“标准化、量化”的需求趋势的,...

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  • 生物产业:氮源宜合理搭配实现持续增效

      据悉,全球生物产业的销售额约每5 年翻一番,增长率高达25%-30%,是世界经济增长率的10 倍左右。自2000 年以来,我国生物产业进入快速发展阶段,当前总规模已超过10000 亿元。2012 年全球金融风暴后,生物产业的竞争与市场变化加剧,如何提高生物产业的生产效率,继续保持生物产业高速发展的势头始终是产业...

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  • 安琪酵母抽提物:引领健康调味和绿色发酵,需求高速增长

              在当今全球经济处于减速放缓阶段,国内知名上市公司安琪酵母却瞄准市场需求,大力发展一项新业务——酵母抽提物,逆势而上,取得了快速发展。         酵母抽提物是从食用酵母中提取的一类富含优质蛋白质、多肽、氨基酸、微生物及微量元素并具有独特鲜美味的复合营养物质,它与MSG、I...

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  • 科学认识蛋白胨

           一个多世纪以来,蛋白胨作为培养基中主要的营养组分而广泛使用。蛋白胨包含肽类、氨基酸、微量元素以及能作为生长因子或辅助因子的其它微量营养素,促进细胞增殖及生产。        蛋白胨的起始原料包括肉类、干酪素和乳清(乳品蛋白)、明胶、大豆、酵母和谷物。通常根据蛋白质来源的不同,将蛋白胨分为...

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  • 深层液态醋发酵技术解析

           深层液态醋发酵技术是起源于欧洲的一种制醋工艺,相比于我国传统的固态、半固态醋发酵工艺,深层液态醋发酵工艺有发酵效率高、操作易控制、生产成本低、场地资源消耗少等优点,除此之外,高效的的设备利用率和更加容易的操作自动化也是深层液态醋发酵工艺拥有的主要优势。我国深层液态醋发酵产业起步...

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  • 杂醇油与白酒生产质量

           杂醇油是白酒中最重要的三大芳香组分之一,是三个碳以上的一元醇类物质的总称,其主要成分是正丙醇、正丁醇、异丁醇、异戊醇等高级醇。但是,白酒中如果杂醇油含量过高,对人体有毒害作用,他对人体的中毒和麻醉作用比乙醇强,能使神经系统充血,使人感觉头疼。它还是白酒苦味和涩味的主要来源之一,同时...

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  • 杂醇油与白酒生产质量

           杂醇油是白酒中最重要的三大芳香组分之一,是三个碳以上的一元醇类物质的总称,其主要成分是正丙醇、正丁醇、异丁醇、异戊醇等高级醇。但是,白酒中如果杂醇油含量过高,对人体有毒害作用,他对人体的中毒和麻醉作用比乙醇强,能使神经系统充血,使人感觉头疼。它还是白酒苦味和涩味的主要来源之一,同时...

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  • 工业发酵中氮源选择和高效利用

             5月10日,由中国生物发酵产业协会举办、安琪酵母股份有限公司承办的“第二届新型有机氮源应用与发展趋势研讨会”在广西柳州隆重召开。在会上,华东理工大学储炬教授在会上做了题为“工业发酵生产中培养基优化与发酵调控”的主题报告。          工业发酵过程的调控往往是一个复杂的多因素...

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