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招聘生物发酵应用技术工程师3名
安琪酵母股份有限公司微生物营养事业部因业务发展需要，急聘生物发酵应用技术工程师3名招聘邮箱：hr@angelyeast.com、youzhi@angelyeast.com（请将简历同时发送到2个邮箱）联系电话0717-6369668/15272115797
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实现细胞培养基“进口替代”、“血清替代”，安琪来真的！
自1955年和1959年，Harry Eagle博士前后两次在《Science》杂志上发表细胞培养基配方研究文章，并指出细胞培养基是“一个包含无机盐、氨基酸、糖、维生素及其它必须营养物的等渗透压且具有pH缓冲能力的混合物”，由此诞生了全球第一款并被广泛应用至今的“MEM”（Minimal Essential Medium）培养基。这是动物细胞培养基发展史的第一个里程碑。
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智造 | 升级植物有机氮源，解决“卡脖子”难题
有机氮源是微生物发酵培养基中最重要的组成成分之一，从来源分为动物源、植物源和微生物源。随着生物发酵对原材料要求逐渐细化、标准化已经成为不争的事实。其中动物蛋白原材料来源不稳定，存储困难，易腐烂变质，导致动物源蛋白胨等产品质量波动大，影响发酵生产的稳定性；另外，由于动物性氮源潜在的致病性和风...
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有机氮源的发展、痛点与破局
有机氮源是微生物发酵培养基中的重要组分，也是现代发酵调控与优化的一个关键控制点。1879年，Naegeli最先发现微生物在含有部分水解蛋白质的培养基上生长良好，标识着有机氮源做为微生物培养的一个重要组分正式为人类所认识。1880年，他将此研究过程撰写成论文并发表，1882年，他将此部分水解物命名为“蛋白胨”。...
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