传承+创新+智造=安琪植物源蛋白胨

      蛋白胨(peptone)是将富含蛋白质的原料用酸或蛋白酶水解后在经过喷雾干燥而成，其外观呈淡黄色，具有肉香的特殊气息。蛋白胨主要含有䏡、胨、多肽、二肽和各种氨基酸，还含有少量的氯、钠、钾、钙、镁、铁、锌、锡、铜、铅、锰等离子。1880年Naegeli 制作出能使微生物生长旺盛的细菌培养基，并将这种蛋白质水解不完全的产物命名为蛋白胨。蛋白胨能为微生物生长提供N源、C源、生长因子等营养物质，是微生物培养基的主要原料之一。因此在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中均有很大的应用。蛋白胨根据用于生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）、植物蛋白（豆类等）、微生物蛋白（酵母）等三种。

      目前在我国植物氮源的开发、生产与销售仍处于较为落后的状况。主要表现为植物氮源品种少、品质差、科技含量低的特点、在生产工艺上相比国外简单粗糙，缺少有效的质量控制手段，无法进行精细的加工。在欧美等发达国家，植物蛋白胨类产品生产厂家，如BD、KERRY、HIMEIDA等公司具有完整的产品体系与高水准的产品生产和质量控制体系。安琪酵母股份有限公司依托国家级企业技术中心、博士后科研工作站等高层次研发平台，通过国际化专家团队多年的研究与开发，逐步攻克了如植物蛋白预处理、蛋白酶解、分离纯化、营养抑制成分脱除、副产物综合利用等植物氮源生产关键技术，为工业生产打下良好基础。针对市场需求及痛点推出系列植物源大豆蛋白胨，未来持续推出小麦蛋白胨、豌豆蛋白胨等植物氮源。

      安琪公司在具有多年酵母蛋白胨研发、生产和检测的经验基础上，通过整合植物蛋白胨的资源，针对市场需求及痛点，采取新型酶解技术研发开发出一系列植物蛋白胨产品，并正在滨州新建独立的生产车间。该车间采用新型酶解技术和绿色制造工艺，预计建成高技术水平、高认证规格、独具特色的年产5000 吨植物氮源智能化生产线。为确保植物蛋白胨的稳定性及可靠性，安琪对植物原料的产地、质量和品质有着严格要求和控制，采用非转基因大豆并实现对大豆等植物原料的可追溯。同时在生产过程中采用全封闭管理、全自动控制产品生产线，提高产品稳定性。安琪公司通过技术传承及创新，加上现代工业智造技术旨在为行业提供标准、稳定、安全可溯的植物源氮源产品，为微生物发酵持续赋能。

7月14-16日，安琪与您相约济南2022生物发酵展

地址：山东国际会展中心   安琪展位：A18