安琪酵母的国际化之路

    编者按：2017年4月24日，国务院同意自2017年起，将每年5月10日设立为“中国品牌日”。

    安琪酵母经过30多年的发展，已成为中国酵母的代名词，成为中国智造的国际新名片。

    今天，《三峡晚报》刊发《安琪酵母的国际化之路》一文，介绍安琪酵母，从一个30多人的科研机构起步，成长为中国酵母排头兵、国际知名酵母品牌的发展之路，以飨读者。

安琪酵母的国际化之路

    酵母，一种并不起眼的微生物，却创造出了一个大世界。

    安琪，一个泊来的名字，却成就了中国的酵母工业。

    如今，安琪酵母的触角已伸至烘焙与发酵面食、食品调味、生物能源和食品酿造、生物化工、人类健康、动物营养、植物营养等多个领域。

    与之相伴，安琪的品牌影响力也在不断发酵。在国内，安琪已经成为酵母的代名词。在国际，安琪已跻身三甲，成为影响全球酵母行业格局的重要力量。

    短短30年，安琪能有如此大跨步、飞跃式的发展，除了生物技术层出不穷的创新，其2000年股票上市时制定的“做国际化、专业化酵母大公司”的战略同样举足轻重，不可或缺。

布局中国  发酵世界

    20世纪80年代中期，北美、欧洲酵母工业发展迅速。此时，中国现代酵母工业还是一片空白，酵母行业在中国仍是一个新兴产业。

创业时，安琪有两大先天不足：离酵母原料产地和市场销售地远，属于“两头在外”。安琪瞄准市场潜力巨大、尚未产业化的传统包子馒头领域，打开了一个独有的大市场。

    扎根宜昌，安琪的发展风生水起，顺其自然地加快了布局国内的步伐。2008年安琪完成“东南西北中”的国内酵母生产布局，在伊犁、崇左、柳州、德宏、睢县、滨州、赤峰等地，通过并购、新建、扩建多种形式扩张，拓展制造的版图，成为了全球最大的高活性干酵母、酵母抽提物供应商。同时，安琪先后在北京、上海、成都、沈阳、武汉、广州等地建立了区域性总部，实施了研发和技术服务的国内布局。

    “中国企业不要为了走出而走出去，而应围绕企业发展的内在需求”，俞学锋说。完成国内布局，安琪随着自身的发展也加快了国际化的步伐。

    2010年底，安琪埃及工厂破土动工。2011年初，埃及陷入长期的政局变化，安琪酵母的工程项目依然有计划地推进。2013年1月，埃及工厂正式投产使用。

    确定埃及建厂，原因是多方面的。“靠近原料地，埃及盛产甘蔗和甜菜，酵母工业原料糖蜜资源丰富；市场容量大，埃及及其周边市场容量超出埃及工厂的生产能力；能源成本低，埃及天然气的成本比宜昌烧煤还要低；关税优势，埃及加入了许多周边区域贸易组织，埃及产品出口周边国家或地区，进口国给予零关税或低关税待遇；服务更优化，在埃及直接给客户供货，平均需要7天，货品从中国远渡重洋约40天，供货周期大大缩短，同时减少了安琪及用户成本。” 俞学锋告诉记者。

    除了海外建厂，安琪产品已迅速打开了美国、日本、欧盟等150多个国家和地区的市场。目前，所有发达国家市场都已经进入，前进的脚步仍在继续。

    埃及工厂的成功，为安琪国际化制造提供了可复制的样本。2015年9月，俄罗斯安琪工厂动工，“俄罗斯最先进的酵母工厂、安琪最先进的工厂”将于今年7月投产。

跨越鸿沟  融入本土

高智能化的埃及安琪工厂

    说起埃及建厂，可谓举公司之全力，安琪把追求细节的完美发挥到极致。安琪埃及工厂的成功运行，也是中国企业“走出去”的成功典范，并为那些准备或者已经“走出去”的企业提供了可借鉴的经验。

    埃及建厂前后经过了3年多调查和论证。2007年11月，安琪就确定了海外建厂的目标，随后实地考察俄罗斯、巴西，泰国、土耳其、埃及、越南等六个国家。2009年，经过为期2年的实地考察和研究，初步确立先选址埃及建设第一个海外工厂。2010年底，基于深思熟虑，安琪酵母埃及工厂破土动工。安琪选择埃及，除了大量的案头资料调查，还实地做了许多详细的考察调研，以更好地适应当地法律法规，包括食品许可、出口许可等。

    俞学锋说，“埃及工厂开建第一天就设立法律许可工作小组，致力于研究和推进许可工作，提前去跟有关部门协商，吃透相关法律。曾有一家在埃及建厂的食品企业，由于没有事先了解好相关法律法规，建厂两年后都不能开工。”

    除了科学的调查，重视人力资源建设、尊重并了解当地文化同样举足轻重。着力跨越文化鸿沟，让企业文化和国家文化得到充分认同，在此基础上，提炼出共同愿景，为扎根异域打下

坚实基础。

   “当决定建这个项目时，我们已经提前一年多在埃及招聘了。埃及大多是阿拉伯人和穆斯林人，我们请到一些湖北当地大学，比如委托三峡大学进行课程培训、生活管理。用现代企业管理方面的知识、企业文化去熏陶他们，让他们未来融入到一个现代化的企业当中去。”俞学锋说。

    此外，宗教信仰在埃及比较敏感，为了适应当地文化，安琪在开罗总部、丹尼斯韦弗的工厂都建有祷告室。另外，公司管理人员也要了解当地的历史、文化和宗教。

    “决定在那里投资以后，我们买了许多埃及历史文化方面的书籍，包括政治书，避免由于无知酿成大错。安琪提出‘举公司之力，做好海外第一个工厂’，委派最得力的人做各个方面的工作，把埃及工厂当成精品来打造。”

跻身前三  实现国际化

    2000年，安琪吹响进军国际市场的号角，围绕“国际化、专业化生物技术大公司”的战略目标，肩负“创新健康生活”的使命，安琪酵母实现了“市场、技术、管理、制造、人才、品牌”六大方面的国际化。

    目前，安琪产品远销包括美国、日本、欧盟等150多个国家和地区，所有的发达国家目前都已经进入，全球500强许多企业都是安琪的用户。技术国家化方面，安琪产品都拥有自主知识产权。到现在为止，安琪有6位外籍的全球酵母顶尖技术专家常年在宜昌工作，拥有高密度发酵技术、浓醪发酵技术、酵母废水达标治理技术、微生物防治技术等贯穿全过程的具有自主知识产权的核心技术。

    管理国际化方面，安琪采用全球最好的企业管理系统——德国SAP企业管理系统（全球500强70%都采用这个系统），这个管理系统帮助安琪在全球化制造及市场开拓中发挥着重要作用。俞学锋打比方说，这就类似于总部基地的总部公社，信息高度共享。除进出口事业部外，安琪还会不断根据国际市场的需求和变化，整合研发、技术、质量、生产等部门的力量，成立了多个与国际业务相关的项目组，进行国际市场的开发和服务，极大地提高了工作效率和对市场的应变能力。

    另外，安琪在制造、人才、品牌方面也实现了国际化。埃及日常运行基本都是由埃及当地员工管理。

    2000年，安琪上市，商标作为品牌的一部分，安琪商标国际化战略被正式提出，成为公司实施国际化、专业化发展战略中的一个重要组成部分。安琪共在150多个国家和地区申请注册商标1083件,已获准注册商标583件，商标的触角已伸向了中亚、东南亚、中东及欧洲等地。

    “安琪品牌已成为亚洲第一、全球第三大酵母生产商，有些细分产品已经做到全球第一。安琪也是中国典型的高新技术企业，并在国家科技部火炬高技术产业开发中心占据了重要的地位，安琪品牌在行业里国际影响越来越大。”

做好小品牌  成就大品牌

    “曾有一位国外的经销商对我讲，别人劝他不要买安琪酵母，因为安琪是来自中国的产品。这对我的触动很大。中国的产品出口，跟我们‘中国’这个大品牌是紧紧联系在一起的”，俞学锋此前接受采访时说。

    “中国制造”在出口过程中，安琪酵母也不能幸免。但安琪有一套行之有效的管理理念，他们信奉：“挑剔的客户，是公司发展的推动力”。

    2005年底，日本某知名食品企业反映：在安琪供应的产品中，有一个外包装箱被托盘毛刺挂了个小洞，还有部分纸箱存在变形等问题。

    日方投诉的问题，一般人看来是一些不起眼的“小”问题，且无关产品质量本身。但是，对方坚持要求安琪予以相应的赔偿和道歉，部分管理人员认为是“吹毛求疵”、“鸡蛋里挑骨头”。

    然而，就是这样一个投诉，引起了公司高层的特别重视。俞学锋认为：质量管理就是要“小题大做”。他指示有关部门迅速“赔偿”，并在集团月度工作会上，告诫所有管理人员，要勇于与乐意和挑剔的客户打交道。

    “中国产品的出口是跟中国大品牌紧紧联系在一起的，这个问题我们在开始做出口时就遇到了，外国市场对中国品牌不相信，但是我们有一个坚定的信念，打造自己的品牌，再困难也要去走，中国这个大品牌取决于企业的小品牌，只有众多的企业把自己小品牌做好，中国这个大品牌才能做好。这些年我们一直坚持这么做，也收获很多。” 俞学锋说。

    以进入美国面包酵母市场为例，安琪酵母的燃料乙醇、动物营养、酵母抽提物很早就进入了美国市场，但面包酵母一直迟迟不能进入，今年美国最大的一个原料烘焙公司全面代理了安琪中国的品牌。“靠的是什么？第一靠质量，第二靠品牌。多年的跟踪，美国不得不相信安琪的质量和品牌是最好的。” 俞学锋说。

俄罗斯安琪员工在总部培训学习