安琪酵母承办的2023第二届生物发酵过程优化控制研究与应用论坛在上海成功举办

2023第二届生物发酵过程优化控制研究与应用论坛于2023年8月4日在上海新国际博览中心成功举办。此次会议由中国生物发酵产业协会、华东理工大学共同主办，安琪酵母股份有限公司、华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室、华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心承办。来自相关高校、科研院所、企业的专家学者和企业代表150余人参加此次会议。中国生物发酵产业协会理事长于学军、华东理工大学科研院赵黎明院长、安琪酵母股份有限公司吴朝晖副总经理出席会议并致辞。会议由华东理工大学庄英萍教授、安琪酵母股份有限公司伍业旭博士主持。

于学军理事长致辞中指出，目前，中国高性能发酵菌株自主构建能力不断提升，而发酵过程精准优化与高效放大技术相形之下则成为制约我国发酵产业快速发展的主要难题和技术瓶颈，行业现状更多依靠半经验分析，缺乏细胞代谢特性、发酵设备特性、营养精准供给以及发酵过程分析等技术手段的使用，所以复杂发酵系统精准优化和高效放大对于很多发酵企业来说仍是难题。安琪公司作为中国新型有机氮源市场的开创者，其酵母源培养基产品率先实现了标准化生产，实现了有机氮源营养成分的量化可控，打破了进口垄断，为国内生物发酵产业的技术升级、自主可控发展提供了有力支撑，并在此基础上进一步实现了针对特定发酵产品的有机氮源个性化、定制化服务，为中国生物发酵产业提质增效做出了杰出贡献。

赵黎明院长在致辞中介绍，近年来，合成生物学和智能调控技术不断赋能我国生物发酵产业，促进了我国生物发酵产业科技成果的产业化进程和整体水平提升，少数大宗发酵产品已经达到国际领先水平，但总体上我国生物发酵产业核心技术及装备水平与国外仍具有一定的差距，在生物发酵过程控制方面还存在着较大提升空间，发一些共性、关键问题制约了产业进一步升级、发展。希望通过该论坛为生物发酵产业上下游行业、研发单位与生产企业提供交流平台，促进产学研之间、上下游企业之间的合作，有益于生物发酵产业技术水平进一步提升。

吴朝晖副总经理在致辞中表示，安琪将持续围绕生物技术产业的热点需求，针对食品与饲料添加剂、高端生物医药、细胞培养、微生态制剂等领域，开发标准化、多元化、精细化的高品质发酵营养元产品，提供更专业的配套技术解决方案，实现微生物营养的精准供给，促生长、提活力，更好的服务于生物发酵技术的创新升级，为中国从发酵大国向发酵强国迈进作出更大贡献！

论坛由天津大学元英进院士领衔做了《合成生物学及应用》主题报告。元英进院士在报告中指出酵母细胞作为模式生物在酵素、辅酶、自噬等科学发现中做出了根本性贡献，同时也被广泛应用于能源、食品、医药等领域。酵母基因组的设计合成不仅能加深我们对生命化学本质的理解，也能推动其产业应用。我们建立了酵母基因组混菌标签缺陷定位及双标靶向精准修复方法，破解了基因组合成过程中普遍存在缺陷导致失活的难题，实现了染色体化学合成序列与设计序列的完全匹配，化学合成出两条酵母长染色体；在此基础上，建立了化学双重诱导的基因组重排精准调控新方法（是精准控制重排的两大方法之一），有效降低了本底重排，解决了菌株退化的难题，为我国菌株“卡脖子”难题提供了新的解决方案。该精准控制方法赋予了合成酵母染色体制造多样化菌株的能力，使合成的染色体成为了一种战略资源。我们还实现了人工染色体存储数字信息，并创新DNA存储算法，将十幅敦煌壁画存入DNA中，通过加速老化实验验证壁画信息可在实验室常温下可保存千年，在9.4°C下可保存两万年。

会议还邀请了来自科研院校、重点企业的9位专家为论坛做报告交流。依次为华东师范大学叶海峰教授做了《控制遗传学技术与智能活体药物》报告、江南大学李江华教授做了《婴幼儿奶粉功能配料的生物制造》报告、华东理工大学赵黎明教授做了《先进生物分离技术与生物制造》报告、江南大学饶志明教授《基于合成生物学构建微生物底盘细胞高效合成高值氨基酸》报告、安琪酵母股份有限公司伍业旭博士做了《基于细胞营养需求的多元复合有机氮源开发策略》报告、四川省食品发酵工业研究设计院张其圣教授做了《优势发酵菌种直投式菌剂制备关键技术及产业化应用》报告、华东理工大学庄英萍教授做了《发酵过程优化放大与智能生物制造》报告、桂林电子科技大学阮银兰教授做了《生物实时过程分析与反馈控制解决方案》报告、苏州佳电永磁电机科技有限公司李彦鹏部长做了《永磁电机在生物发酵上的应用》报告。

专家们的报告引发了与会代表的极大兴趣与共鸣，代表们积极与报告专家进行交流、沟通。

本次论坛为生物发酵产业上下游行业提供交流平台，促进上下游企业之间的合作，促进了生物发酵产业技术水平进一步提升。