何谓发酵营养元

中文名称：发酵营养元

英文名称：Fermentation Nutrient Units

名词解释：

       狭义层面上，按照生物发酵过程中的营养结构需求，按需供给，为提升发酵主体（不限于微生物，细胞，病毒等生物活性载体）活力，促进代谢水平的一种或一类营养要素，从而实现目标产物收率最大化。例如碳，氮源，无机盐，微量元素，及营养缺陷型生物体所需的生长因子等。发酵营养元在生物发酵过程中主要承担用于合成新的细胞物质、合成代谢产物、以及提供细胞生命活动所需能量。

        广义层面上，还包括，通过针对不同类型发酵主体的代谢特征分析及营养需求结构层面的普适性和专属性，将发酵营养要素精制，优化，整合，有的放矢的为生物科技产业提供发酵营养和个性化应用解决方案，提升发酵主体的生长及生产能力。

      发酵营养元名词解释为安琪酵母原创。

作者：谈亚丽 （安琪微生物营养研究所高级工程师）