安琪酵母蛋白胨FP101
安琪酵母蛋白胨FP101是将纯培养的高蛋白面包酵母，经分离富集酵母蛋白处理和复合酶作用，制得的一种稳定、安全且营养全面的蛋白胨。在微生物发酵和菌体培养中，可代替植物或动物源蛋白胨，搭配安琪酵母浸出物，培养更稳定、更高效。
● 批次间的波动小，批量大，稳定性高
● 来源于纯培养的高蛋白面包酵母，无转基因争议、无致病性、无过敏原、无风俗禁忌，有助于用户通过KOSHER、HALAL等国际认证。
● 营养全面，菌体利用度高，残留少，富含多种微量组分
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产品名称 |
安琪酵母蛋白胨FP101 |
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感官 |
黄色或淡黄色细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒 |
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产品规格 |
20公斤/袋 |
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总氮* |
≥10.0% |
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α-氨基氮* |
≥2.0% |
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水分 |
≤6.0% |
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NaCl |
≤2.0% |
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灰分 |
≤15.0% |
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pH(2%溶液) |
5.3－7.2 |
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卫生标准 |
菌落总数≤10000cfu/g 大肠菌群≤30 MPN/100g 致病菌不得检出 |
*总氮、α-氨基氮以干基计
安琪酵母蛋白胨FP101的全分析参考数据
常规项目检测结果
*总氮、α-氨基氮以干基计
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安琪酵母蛋白胨FP101 |
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总氮* |
11.0% |
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α-氨基氮* |
2.91% |
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盐分 |
1.11% |
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水分 |
3.56% |
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pH |
5.45 |
